|
Tevetej-csokoládé, csak ínyenceknek! |
|
|
|
| 2009. január 23. péntek 16:29 |
A világon elsőként, tevetejből készült csokoládé gyártásába kezdett a bécsi Manner. Az Al Nassma néven piacra dobott édesség egyelőre csak Dubaiban kapható. A különleges csokoládé egyik fő összetevője, a tevetej egy Dubai közelében lévő farmról származik, ahol háromezer teve biztosítja a folyamatos utánpótlást.
Az alapanyagot tejpor formájában szállítják a Manner bécsi gyárába, ahol még maguk állítják elő az édességeikhez szükséges csokoládét - a kakaóbab pörkölésétől a kakaóvaj sajtolásáig. A frissítő tengeri szellőről - Al Nassma - elnevezett csokoládékülönlegességet hagyományos tábla, illetve teve formába öntik, és visszaviszik Dubaiba. Itt a reptéren, a városban, valamint a tevefarm szomszédságában található saját üzletben árulják az ínyencséget. Az arab térségben egyébként szívesen fogyasztják a tevetejet magas C-vitamin és ásványianyag-, valamint alacsony zsírtartalma miatt.
 Al Nassma - különleges és finom
A Magyarországon elsősorban mogyorós ostyájáról ismert bécsi vállalkozásnak egyébként nem ez az első nem tehéntejből készülő terméke. A salzburgi Johann Georg Hochleitner cégének öt éve készít birka- illetve bio-kecsketejből többféle csokoládét. A laktózintoleranciában szenvedők által is fogyasztható édességek egész Európában nagy érdeklődést váltottak ki.
Forrás: STOP
|
