Spenótos-sonkás lasagne
Spenótos-sonkás lasagne
- 450 g mélyhűtött spenót
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olaj
- Só, bors, szerecsendió, kakukkfű
- 2 doboz darabos paradicsomkonzerv
- 200 g sonka
- 9 lap Lasagne lap (előfőzés nélkül)
- 200 g reszelt Gouda
- 150 g tejszín
Elkészítése:
A spenótot hagyd kiolvadni, majd csöpögtesd le. Reszeld apróra a fokhagyma felét, és kevés olajon a spenóttal együtt dinszteld meg. Fűszerezed sóval, borssal, szerecsendióval.
Egy másik serpenyőben dinszteld meg a maradék fokhagymát, öntsd rá a paradicsomkonzervet, add hozzá a kakukkfüvet, sózd, borsozd. Ezt a keveréket főzd közepes lángon 10 percen keresztül. Közben vágd apró csíkokra – vagy ízlés szerint kockákra – a sonkát.
Zsiradékkal kenj be egy sütőformát, majd teríts le egymás mellé három darab lasagne lapot. Oszd el egyharmad-kétharmad arányban a paradicsomszószt. A kisebbik adagot keverd össze a spenóttal. Ha kész, oszlasd el a tésztalapokon, majd szórd meg sajttal. Ismét fedd le 3 tésztalappal. A nagyobb rész paradicsomszószt keverd össze a felszelt sonkával és a tejszínnel, terítsd el a tészta lapon majd a megmaradt sajtot szórd rá.
Már nincs más dolgod, mint betenni a 180 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül 35-40 perc, mire átsül. Szeletelés előtt, hagyd kihűlni.
Tipp: Ezt a receptet elkészítheted sonka helyett csirkemellfilével vagy darált hússal is. Ebben az esetben annyi a pluszmunkád, hogy vékony csíkokra kell szelned a csirkehúst, valamint mindkettőt elő kell sütnöd.
Gombás lasagne
Gombás lasagne
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 450 g gomba (tetszőlegesen, akár többfajta)
- 20 g vaj
- 10 g szárított vargánya
- 150 g krémsajt
- 40 g reszelt parmezán
- 100 g mozzarella
- 4 Lasagne lap
- Tárkony, só, bors
Elkészítése:
Reszeld apróra a fokhagymát, s szeld fel a vöröshagymát. Pucold meg a gombát, és vágd nagyobb darabokra. A vajat hevítsd fel egy serpenyőben. A hagymát és a fokhagymát dinszteld meg. A megpucolt gombát és a szárított vargányát keverd hozzájuk, majd hagyd 2-3 percig pihenni a tűzhelyen. Keverd hozzá a krémsajtot, majd főzd így együtt további három percig. Fűszerezd.
A lasagne lapokat lobogó forró, sós vízben főzd 6 percig. Két mélytányért kenj ki némi zsiradékkal. Tégy rájuk egy lasagne lapot, mindkettőre egyenlő mennyiségű gombás szószt teríts el, majd a felszelt mozzarellát tedd rájuk. Fedd be a megmaradt lasagne lapokkal. Süsd készre 210 fokos sütőben, körülbelül 20 percig.
Cannelloni csőben sütve
Cannelloni csőben sütve
- 375 g liszt
- 2 tojás
- 1 szelet főtt borjúhús
- 125 g főtt sonka
- 1 fej hagyma
- 75 g reszelt parmezán
- Zöldfűszerek, olívaolaj
Elkészítetése:
Szórd a lisztet egy tálba, és a közepébe készíts mélyedést: üsd bele az egész tojásokat 1 nagyobb csipet sóval. Villával keverd össze, a tojásokat fokozatosan dolgozd össze a liszttel és annyi vízzel, hogy lágy, de rugalmas tésztát kapj, amelyet cipóvá gyúrsz.
Tedd a tésztacipót lisztezett deszkára, és gyúrjuk körülbelül 15 percig. Oszd a tésztát 3-4 egyenlő nagyságú részre, és nyújtófával nyújtsd ki egyenletesen a lehető legvékonyabbra. A kinyújtott tésztát vágd fel 7x9 cm-es téglalapokra. Terítsd szét őket legalább 1 órára, hogy megszikkadjanak.
Adj hozzá 2-3 evőkanál reszelt parmezánt. A tölteléket oszd el a tésztalapokon, majd tered fel a tésztát. Helyezd a tekercseket kivajazott tűzálló tálba, bőségesen kend meg a tetejüket paradicsomszósszal, és szórd meg reszelt parmezánnal. Tegyed 25 percre 185 fokos sütőbe: ennyi idő alatt jól átforrósodik, a teteje szépen megpirul.
Gnocchi-Gratin
Gnocchi-Gratin
- 400 g Gnocchi
- 100 ml tej
- 150 g Mascapone
- 2 tojás sárgája
- 100 g friss, kisméretű paradicsom
- 40 g Gouda
- Só, bazsalikom, bors
Elkészítése:
A gnocchit főzd meg sós vízben, a csomagolásán található útmutatás szerint. Ha kész, öntsd 2 tűzálló tálkába. Tépkedd a bazsalikomot durva darabokra, majd keverd össze jól a tejjel, majd add hozzá a mascarpone sajtot és a tojássárgáját. Fűszerezd sóval, borssal és öntsd a gnocchihoz. Pucold meg a paradicsomot, majd szeleteld fel, és add ezt is a többihez. Szórd meg a finomra reszelt Gouda sajttal, és tedd be 15 percre 190 fokos sütőbe.
Forrás: Női Portál
Hozzászólások (3) |  |
1. Írta:
Ez az e-mail cím védett a spamkeresőktől, engedélyezni kell a Javascript használatát a megtekintéshez.
(Vendégként) - 2009. március 20. 08:46
Gnocchi-GratinEzt nem tudom megcsinálni, nem is értem. Nem lehetne magyarra áttenni?
2. Írta:
Ez az e-mail cím védett a spamkeresőktől, engedélyezni kell a Javascript használatát a megtekintéshez.
(Vendégként) - 2009. március 20. 08:57
te erős vagy eros vagy?ezt a Gnocchi-Gratin-t akarod magyarul? Nem lehet ugyanis ez egy hangutánzó szó. Ilyen hangokat ad ki a gyomrod mikor emésztesz.
3. Írta:
Ez az e-mail cím védett a spamkeresőktől, engedélyezni kell a Javascript használatát a megtekintéshez.
(Vendégként) - 2009. március 23. 09:40
Kösz de csak nem értem.Olaszos kedvenc, egy kis holland sajt(Gouda), Hersey-féle tej, kendermagos magyar tyúktojás sárgája, mascapone sajt.
Félek, hogy lemaradok, és unom naponta az idegen szavak szótárát böngészni.
Csináljuk magyarul amíg még lehet. nem érzed ugy mintha kezdene elárasztani a sok idegen szó, kifejezés, szokás és giccs. Olyan nehezen emészthető!
Félek, hogy lemaradok, és unom naponta az idegen szavak szótárát böngészni.
Csináljuk magyarul amíg még lehet. nem érzed ugy mintha kezdene elárasztani a sok idegen szó, kifejezés, szokás és giccs. Olyan nehezen emészthető!
Új hozzászólás írása