|
Egyre többen allergiásak a mogyoróra |
|
|
|
| 2008. december 03. szerda 12:47 |
Az egyik leggyakoribb allergiás reakciót kiváltó táplálék a mogyoró. A betegség gyakorisága az utóbbi években ugrásszerűen növekszik. Az allergia tünetei sokfélék lehetnek: enyhe köhécseléstől a csalánkiütésig és viszketésig. Aki nagyon érzékeny, annál már egészen kis mennyiségű mogyoró is súlyos tüneteket okoz, ödémát, fulladásérzést, hányást, hasmenést, szédülést, gyengeséget és legrosszabb esetben életveszélyes, sokkos állapotot.
 Egyre többen allergiásak rá Míg a legtöbb élelmiszer-allergiát a gyerekkorból kinőve elfeledhetik az emberek, a mogyoró esetében rossz az arány: ötből egy beteg növi csak ki, és még náluk is kiújulhat a probléma. Akik súlyos formájában szenvednek, azoknak egész életükben veszélyt jelenthet akár egy falat mogyorós csokoládé is.
Nemrég a kutatók új eljárást dolgoztak ki, amelynek köszönhetően a mogyoróból teljes egészében eltüntethetők az allergének, miközben az íze mit sem változik. A kísérletek kimutatták, hogy a súlyosan allergiás egyéneknél sem vált ki allergiás reakciót az újfajta magvak fogyasztása.
Forrás: STOP
|